Stachys affinis Crosne du Japon

Usage: Les tubercules ont un gout sucre rappelant l artichaut ou les salsifis. Ils se servent cuits. bouillis. frits ou gratines. Ils accompagnent salades. sauces bechamel et sauces a la creme. A utiliser sitot cueillis. Sol fertile. bien draine et profond. Enfouissez du compost mur ou du fumier bien decomposee en bechant Recoltez les tubercules au fur et a mesure des besoins ou conservez les dans du sable humide.